El Curso de Manipulador/a de alimentos, enmarcado en el Proyecto de Integración sociolaboral para personas en situación de vulnerabilidad social en la Comarca de las Vegas, de Fundación Juanjo Torrejón, abre periodo de inscripción al público hasta completar aforo.

De carácter gratuito, la formación presencial impartida en Fundación Juanjo Torrejón se llevará a cabo en dos sesiones el miércoles 20 y jueves 21 de marzo en horario de 9:30h a 13:30h.

El contenido del curso contempla las siguientes cuestiones:

• Contaminación y alteración de los alimentos
• El crecimiento microbiano. Factores que lo favorecen
• Los microorganismos y las enfermedades de origen alimentario
• La conservación de los alimentos
• Los materiales en contacto con los alimentos
• Buenas prácticas de manipulación
• Limpieza y desinfección. Gestión de residuos.
• El control de plagas
• Validación y control de proveedores.
• La trazabilidad y el etiquetado de los alimentos
• Información obligatoria quedeben llevar los alimentos
• Mantenimiento de instalaciones y equipos
• Control de agua de abaste

Financiado por la Comunidad de Madrid en la convocatoria de 2023 destinada a la realización de programas de interés general considerados de interés social, con cargo a los presupuestos generales de la Comunidad de Madrid, al 0,7 por 100 del rendimiento de los impuestos sobre la Renta de las Personas Físicas y de Sociedades, el curso cuenta con plazas limitadas y será necesario contar con el permiso de trabajo. En caso de estar interesado o interesada puedes contactar con la entidad a través de email, vía telefónica o presencial.

Fundación Juanjo Torrejón
Carrera de Andalucía, 59 – 28300 Aranjuez (Madrid)
[email protected]
91 891 90 34 – 691 415 098

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